私の主食

何時も、音楽と石の話でお腹が空いても詰まらないので、偶には食の話を。
自他共に認める私は、麺好き中華料理好きである。
しかし、美味しくない手の抜いた単なるラーメンや、自分にとっては非常に不思議であるが、何故油そばなるものに行列が出来るか理解出来ない。

写真は私の主食とも言える、四川のだんだん麺店「はしご」である。
Masterは友人で宝石仲間でもあり、店内には、故早川良男画伯、谷本ためひろ画伯のオリジナル絵画が飾られ狭いが上品な店内である。

実は、このMaster、あの昭和天皇陛下が晩餐会を主宰し、中華料理を供した時の料理長、陳建民の最後の高弟である。

場所を明かすと、直ぐ行列が出来る場所柄ナンショにしておくが、手抜きラーメンに舌鼓を打っている方々に食して欲しい気持ちもある。

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