貝好き！

私が一日３食食べ続けても飽きない物。
以前、ご紹介した台東区谷中の「はしご」の壇々麺。

それと、貝類全般である｡
何しろ貝であれば、何でも食べる。
寿司屋に行けば寿司ネタの貝は一通り食べねば気が済まない。

アワビと牡蛎を食べに北海道の厚岸まで遠征する｡
夏は、イワガキ、そして冬は牡蛎想像するだけで涎が伝わる｡

そもそも、貝類の主食は海草である。
当然海草が特に昆布類が上質な場所では旨い貝が摂れる。

前述の厚岸、日高、そして関東では鹿島灘の海洋性Planktonをたっぷり食べた蛤。
元々東京湾は、浅草海苔の産地であったがゆえ、江戸前のおあさりは最高とされていたのもしかり。

そもそも、牡蛎は世界中で食されている。
Bourgogneで厶ターを塗りたくって食べた牡蛎はプリプリして旨かった。
Tasmaniaで塩水にさらして食べた小振りの牡蛎は何個でも食べ続けても飽きなかった｡

また、世界中の貝を食べ歩きたい。